在加熱或冷卻食用油工藝流程中板式換熱器是利用高溫熱載體（導熱油或蒸汽）快速提高食用油的溫度轉換率的專業熱交換器設備。板式換熱器的合理選型和正確操作及維護是確保食用油達到工藝要求的溫度，滿足安全連續、保質、保量產出關鍵環節。特銳斯板式換熱器在油脂應用中，采用了淺波紋大角度，這種布置大大的提高食用油的在板式換熱器停留時間，讓冷、熱流體在板換內充分的進行熱交換。使之達到工藝要求的溫度。
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